Mais Gordura, Menos Carboidratos!

Como Consumir, Privilégios E Receita


O nome podes até parecer dificultoso, dieta cetogênica. Porém a descrição é descomplicado: trata-se de um regime alimentar que prevê um grande consumo de gordura e de proteína e uma baixa ingestão de carboidratos, defendido recentemente como uma maneira capaz de emagrecer. Marcelo Campos, professor da Escola de Medicina da Instituição Harvard, nos EUA. Campos no início do post “Dieta cetogênica: a última dieta com pequeno teor de carboidratos é sensacional para ti?“, publicado no final do mês passado pela Harvard Health Publications , revista da universidade. Tua conclusão é que ela se ilustrou eficiente pela perda rápida de peso, contudo seus efeitos no longo tempo, inclusive à saúde, são inexplorados. Quer dizer: é preciso fazer várias opiniões antes de decidir aderir.


A história dessa dieta é um pouco mais antiga, e não obrigatoriamente ligada ao emagrecimento - por diversos anos, ela esteve vinculada ao tratamento de casos de epilepsia resistentes a medicamentos. Em 2008, publicações científicas estamparam a notícia: “Uma dieta especial rica em gordura auxílio a controlar os ataques de epilepsia em meninas”. Era o que defendia um estudo britânico publicado em maio daquele ano na revista científica The Lancet Neurology.



De acordo com a pesquisa, a intensidade dos ataques epilépticos caiu consideravelmente em garotas e adolescentes depois da adoção da dieta cetogênica. Entre quem seguiu a dieta, as crises convulsivas se reduziram em dois terços. Neste momento entre quem manteve a dieta normal, as convulsões continuaram ocorrendo com a mesma periodicidade. Participaram do estudo 145 moças e jovens, entre dois e 16 anos, em quem pelo menos dois medicamentos contra o defeito não surtiram o efeito desejado.


Em teu texto, o médico Marcelo Campos explica como a dieta age no corpo. Campos explica que esse recurso é muito típico e depende de cada indivíduo. Ou seja, outras pessoas necessitam de dietas ainda mais restritas pra que este método seja iniciado. O especialista explica que a dieta cetogênica adiciona o consumo de algumas carnes (entre elas, processadas), ovos, salsichas, queijos, pescado, nozes, manteiga, azeite, sementes e verduras fibrosas.


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Como a dieta é muito restritiva, diz o médico, é muito árduo segui-la no enorme prazo. Campos alerta, entretanto, que pacientes com doenças renais necessitam ser muito cuidadosos, uma vez que essa dieta pode piorar sua condição. E lembra de eventuais efeitos nocivos. Mas ele ressalta que essa diferença pela perda de peso “parece desaparecer com o tempo”. Um dos estilos que circunstância controvérsia é o efeito da dieta ante os níveis de colesterol. Todavia, não há uma investigação que analise os efeitos da dieta no colesterol em enorme tempo. Em vez de começar a escoltar a próxima dieta da moda, por novas semanas ou meses, trate de se envolver numa modificação que seja sustentável em comprido período.


Indisposição e raciocínio demorado são capazes de acometer quem está de dieta. Os lanches acabam com isto. Se você consome pão no café da manhã e arroz no almoço, evite carboidratos neste lanche. Prefira opções ricas em proteínas, vitaminas e minerais. Um potinho de iogurte de morango (59 kcal). Um pacote nanico de frutas liofizadas ou desidratada (cem kcal). Em geral, a tarde é marcada por uma queda do grau de energia do organismo. Desta maneira, é a hora certa de fazer um lanche mais repleto de carboidratos. Uma barrinha de gergelim (37 kcal).


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